Caribisk salat med bøf

Dette skal du bruge...
500 g okse tyksteg 2 stk peberfrugter (røde) 300 g salat 1 stk mango, store tern 2 stk avocadoer, store tern 1 bdt koriander (frisk) 1½ dl kvark 1 dl mangochutney 2 spsk hvidvinseddiker 1 spsk citronsaft 1 knsp allehånde salt & peber 2 tsk sukker 1 dl vand

Sådan gør du...
Grill peberfrugterne i ovnen. Når skindet bliver mørkt tages de ud og puttes i en pose, som lukkes. Når de er kølet af, fjernes skallen. Dressing: Bland kvark med mangochutney, eddike, citron, allehånde og vand. Smag til med salt & peber og sukker. Anret salat, mango, avokado, peberfrugter og korriander på et fad. Bøfferne (af oksetyndsteg) steges på panden. Når de er færdige skæres bøfferne i skiver og anrettes oven på salaten. Hæld noget af dressingen over, resten serveres ved siden af.

Et par tips...
Server brød til.

Lidt om portionerne...
Man kan tilføje mere kød, men det er tanken, at kødet er en ingrediens i salaten.
Der findes ingen billeder til denne opskrift.
 

Fakta

 

Type: Hovedret
Antal portioner: 4

Arbejdstid: 30 min
Tilberedningstid: 10 min

1 2 3 4 5
Sværhedsgrad
1 2 3 4 5
Forfattervurdering
1 2 3 4 5
Prisniveau

 

 


182 brugere
154 opskrifter
741 ingredienser
Login
Brugernavn:
Password: