Boller

Dette skal du bruge...
3 dl mælk, lunken 50 g gær 100 g smør, smeltet 1 stk æg ½ spsk salt 1½ spsk sukker 550 g hvedemel

Sådan gør du...
Rør gæren ud i det lunkne mælk - brug en stor skål og en træske. Tilsæt den smeltede smør, sukker, salt og æg. Rør godt rundt. Kom melet i lidt ad gangen. Når der er hældt ca. 4/5 af melet i, røres godt rundt så dejen bliver helt ensartet. Fortsæt med at tilsætte mel, indtil dejen næsten ikke er klistret mere. Saml dejen med fingrene, og form 16 boller. Sæt dem til hævning i 15-20 minutter på en bageplade med bagepapir. Bag bollerne midt i ovnen i 12 minutter.

Et par tips...
Denne opskrift til boller er nem og ligetil - bl.a. fordi der ikke er mellemhævning, dvs. ingen hævning før bollerne formes og kommes på pladen. Smør kan med fordel smeltes i en mikrobølgeovn - ligesom det også er hurtigst at varme mælken i den. Bollerne kan evt. pensles med mælk, æg eller kaffe for at opnå en blank overflade.

Lidt om portionerne...
Antal boller kommer an på, hvad de skal bruges til - se på billedet, hvilken størrelse de fik.

Inspirationen stammer fra...
En opskrift fra nettet, som jeg har tilpasset for at gøre målene mere enkle.

Forfatteren mener selv...
Bollerne bliver overraskende gode. En god balance mellem de forskellige ingredienser giver en rigtig dejlig smag. Kan varmt anbefales.
Som altid, når man laver mad med gær, skal man sørge for, at væsken ikke er for varm når gæren røres ud.

Men ellers er denne omgang boller rigtig nem og hurtig at lave - med lidt øvelse og rutine kan man sikkert godt få arbejdstiden ned på 10-12 min.
1 2 3 4 5
Hurtig/nem
1 2 3 4 5
Sund/fedtfattig
1 2 3 4 5
Børnevenlig ret
1 2 3 4 5
God at lave med børn
1 2 3 4 5
God madlavnings oplevelse

Om opbevaring ...
Kan opbevares i tørt i 3 dage. Put dem i en plastikpose, når de er afkølet
Kan også fryses, men det har jeg ikke prøvet. Hvis de fryses er det en fordel at gøre det mens de er helt friskbagte.
Efter kun 12 minutter kom disse flotte boller ud af ovnen.
 
De færdige boller
(1 af 2)
Bedømmelse af billede (4 i alt):
1 2 3 4 5

Fakta

 

Type: Morgenmad / Brunch
Antal portioner: 16
Oprindelsesland: Danmark

Arbejdstid: 20 min
Tilberedningstid: 30 min

Ovntemperatur: 185 grader (Varmluftovn)

1 2 3 4 5
Sværhedsgrad
1 2 3 4 5
Forfattervurdering
1 2 3 4 5
Prisniveau

 

 


182 brugere
154 opskrifter
741 ingredienser
Login
Brugernavn:
Password: